כשתגיעו למקרר בסופר תראו מגוון נקניקיות ארוזות. נראה שהם דומים, אבל למעשה האיכות שונה לגמרי. חלק מהנקניקיות הן באיכות ירודה ועשויות אפילו להיעשות עם גזירי בשר שאינם טריים במיוחד. אם אתם רוצים לקנות את הנקניקיות האיכותיות ביותר, עדיף לגשת לאגף המזון הטרי בסופר או לחנות בשר מתמחה ולקנות נקניקיות נא ממולאות במקום. כמובן, יש כמה מותגים גדולים, או מותגים אזוריים ידועים, שמייצרים מחממי נקניקיות מסחריים ארוזים שהם לא נורא. לדוגמה, באזור ניו יורק, מותגים טובים יותר כוללים את Sahlen's, Hofmann, Zweigle's וכו'.
אחסן נקניקיות כמו שצריך
חומר הגלם העיקרי של נקניקיות נקניקיות הוא בשר, ולכן קיים חשש לקלקול. חנויות מציגות בדרך כלל נקניקיות ונקניקיות במקרר. לאחר שלקוחות קונים אותו, עליהם להכניס אותו למקרר בבית בהקדם האפשרי ולא לתת לו להישאר בטמפרטורת החדר לאורך זמן. אם טמפרטורת הסביבה חמה מאוד, הנח את הנקניקיות במקרר תוך שעה.
נקניקיות ארוזות שלא נפתחו יכולות להישמר בדרך כלל במקרר כשבועיים. על פי המלצות ה-USDA, ניתן לשמור נקניקיות פתוחות במקרר למשך שבוע לכל היותר. אבל אנחנו יכולים גם להקפיא את הנקניקייה, שתשמור על איכותה למשך חודשיים.
שמור את הנקניקייה שלמה
יש אנשים שיעדיפו לחתוך את הנקניק לחתיכות לבישול. עם זאת, זו לא הדרך המסורתית לאכול נקניקייה. אנשים שבאמת מבינים בנקניקיות נוטים לאהוב נקניקיות במצב טוב. יש אנשים שיעדיפו לחתוך את הנקניק לחתיכות לבישול. עם זאת, זו לא הדרך המסורתית לאכול נקניקייה. אנשים שמבינים באמת נקניקיות נוטים לאהוב מחממי נקניקיות מסחריים במצב טוב. בעת בישול בטיגון או צלייה, שליטה בטמפרטורה עלולה להיות קשה לאנשים חסרי ניסיון. כמובן שנקניק מבושל לא קל להתפוצץ, אבל החיסרון הוא שהיא לא ריחנית. טריק הוא להניח נייר כסף על הגריל, לשפוך מעט רוטב, בירה או נוזל אחר בטעם על נייר הכסף, ולאחר מכן להניח את הנקניקיות על הנוזל הרותח לחימום. לאחר שהנקניק מחומם, מוציאים אותו ומניחים על הגריל. כדי למנוע מהמעטפת להתפוצץ, עדיף לא לצלות אותו ישירות על להבה פתוחה. במקום זאת, העבירו את אש הפחמים לצד אחד של התנור, ואז הניחו את הנקניק בצד השני וצלו אותה בחום השיורי. המתינו עד שהנקניקיה תתבשל לחלוטין, ואז העבירו אותה על להבה פתוחה כדי ליצור ארומה של קרמל.
שיטות בישול אחרות
נקניקייה טעימה לא חייבת להיות צלויה על פחמים, יש הרבה דרכים אחרות לבשל אותה.
למשל, קל לאפות נקניקיות בתנור. ראשית, מחממים את התנור ל-400 מעלות פרנהייט, מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים את הנקניקיות על נייר הכסף ואופים בתנור כ-15 דקות. זה יביא לנקניקיות נקניקיות שחומות מעט.
רעיון טוב נוסף הוא להרתיח אותו קודם ואז לאפות אותו. ממלאים סיר עם 1/4 אינץ' מים, מניחים נקניק ומביאים לחום. לאחר שהמים במחבת התייבשו, ממשיכים לזרוק את הנקניק במחבת היבשה עד שהיא משחימה על פני השטח. גם נקניקיות הנקניקיות העשויות כך הן ריחניות ועסיסיות.
תגיות פופולריות: מחמם נקניקיות מסחרי, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, קנייה, מחיר, תוצרת סין
