תהליך הכנת המרשמלו הוא כדלקמן: יוצקים את קוביות הסוכר המוצקות לתוך מיכל חימום קטן עם הרבה חורים קטנים סביב פתח המיכל; הפתחים ממוקמים בתחתית מיכל מתכת גדול. כאשר מיכל החימום ממיס את הסוכר לנוזל, המכשיר כולו מתחיל להסתובב.
לאחר מכן, טיפות סוכר נוזלי קטנות במיוחד מתחילות להיפלט מהחור הקטן בחלק העליון של מיכל החימום. בפעולת הכוח הצנטריפוגלי המסתובב, נזרקות טיפות הסוכר מהחור הקטן ומתעבות באוויר לגדילי סוכר שכמעט ואינם נראים לעין בלתי מזוינת.
בתהליך ההתכה-ריסוס הזה, שטח הפנים של הסוכר גדל אינספור פעמים, והוא מתמצק במהירות מנוזל למוצק באוויר הקר. בשלב זה, כל מיכל המתכת מלא במספר רב של גדילי סוכר זעירים, אותם ניתן לאסוף בעזרת מקל נייר בצורת חרוט ולגלגל לצורת מכונת צמר גפן מתוק האוטומטית.
עקרון העבודה של מכונת המרשמלו נראה פשוט מאוד, אבל מתרגלי קונדיטוריה המציאו אותה לבסוף לאחר שנים של חיפושים. בספר "עקרת בית שלמה" שיצא לאור ב-1773 נכתב במילות הפתיחה: "קח גוש של רבע קילו של סוכר מזוקק משולש והמס אותו על אש עדינה". כשהסוכר נמס לגמרי בתבשיל, מתחילים כש"זורמים כמו מים" טובלים את קצה הסכין במעט סוכר נוזלי, ואז שולפים במהירות גדיל סוכר ארוך ודק, ומיד עוטפים את גדיל הסוכר מבחוץ. של תבנית. לאחר מכן המשך לחזור על התהליך הזה. אם תפעלו מהר מספיק, תוכלו ליצור ממתק בצורת קן ציפור לפני שהסוכר סוף סוף מתקבע.
למרבה המזל, עבור יצרני המרשמלו של היום, סוג זה של סבלנות וזריזות כבר אינו הכרחי. בשנת 1897, שני אמריקאים ביקשו פטנט על מכונת צמר גפן מתוק. "שלך באמת", מתחילה הבקשה, "אנחנו, וויליאם ג'יי מוריסון וג'ון סי וורטון, שני תושבי נאש, מחוז דוידסון, טנסי, ארצות הברית. אזרח העיר וייל המציא מכונת צמר גפן מתוק עם שימושים חדשניים. .. המכונה מכילה מיכל המחזיק סוכר נוזלי במצב מותך. לאחר סיבוב המיכל, הסוכר הנוזלי הופך לחוטים או חוטים באמצעות הכוח הצנטריפוגלי של המיכל. .
למרות משעמם כמו מסמכי פטנט אחרים, מכונת המרשמלו הזו עוררה סנסציה עצומה באותה תקופה. ביריד העולמי של 1904 בסנט לואיס, מוריסון (שבמקרה ובאופן מצחיק, היה רופא שיניים באותה תקופה) ווורטון הרוויחו הון במכירת מרשמלו למבקרים. לפי מאמר שכתב אז איש האוכל הסמכותי ברוס פייל, השניים מכרו בסך הכל 68,655 מרשמלו במהלך האקספו. (קוראים עם שן מתוקה, שימו לב: גם הוופלים המפורסמים עשו את הופעת הבכורה שלהם באקספו זה.) למכונות המרשמלו באותה תקופה היו בעיות רטט ברורות, ששופרו בדורות מאוחרים יותר - עם זאת, מה שתואר בפטנט המוקדם ביותר The עיקרון העבודה הבסיסי משמש עד היום.
תגיות פופולריות: מכונת צמר גפן מתוק אוטומטית, סין, ספקים, יצרנים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי, קנייה, מחיר, תוצרת סין
